Lebensmittelliste

Anleitung

Die folgende Lebensmittelliste mit 300 Nahrungsmitteln kannst Du nach Unverträglichkeiten (Casein, Gluten, Fructose, Histamin, FODMAP ...) filtern.

Wie man die Lebensmittelliste bei den einzelnen Unverträglichkeiten einsetzt, kannst Du den Antworten der folgenden Fragen entnehmen:

Wie nutze ich die Liste bei einer milcheiweißfreien / caseinfreien Ernährung? Antwort

Setze den Filter Casein auf nein und die Liste zeigt Dir die entsprechenden Lebensmittel an. Zusätzlich kannst Du das Ergebnis auf alle Milchprodukte beschränken, indem Du im Filter Gattung beginnst das Wort Milch einzutippen (Groß-/Kleinschreibung ist dabei nicht relevant).
Lebensmittelliste bei einer milcheiweißfreien / caseinfreien Ernährung

Wie nutze ich die Liste bei einer glutenfreien Ernährung? Antwort
Setze den Filter Gluten auf nein. Zusätzlich kannst Du das Ergebnis weiter reduzieren, indem Du weitere Filter nutzt.
Lebensmittelliste bei einer glutenfreien Ernährung

Wie nutze ich die Liste bei einer fructosefreien oder fructosearmen Ernährung? Antwort
Stelle sicher, dass Spalten Fructose und Glucose sichtbar sind. Dies erreichst Du, indem Du die entsprechenden Kontrollkästchen ankreuzt. Als Ergebnis siehst Du die Fructose- und Glucose-Werte der Lebensmittel. Bei einer fructosefreien Ernährung kannst Du beispielsweise alle Lebensmittel ausblenden, die Fructose und Glucose enthalten. Dies erreichst Du, indem Du in die Filter Fructose und Glucose folgendes einträgst: =0,00
Lebensmittelliste bei einer fructosefreien Ernährung
Da im Falle einer Fructose-Intoleranz unter Umständen fructosehaltige Lebensmittel gut vertragen werden können, die ein Glucose-/Fructose-Verhältnis mit einem Wert größer eins aufweisen, kannst Du alternativ mit der Spalte G/F arbeiten, in dem Du das Kontrollkästchen Glucose/Fructose aktivierst. Im zugehörigen Filter musst Du dann den Wert >=1,00 eintragen. Achte aber darauf, dass bei der Lebensmittelauswahl im Feld Sorbit die Zahl "0" steht, da Sorbit oft schwer verträglich ist. Vorsicht: bei der Trocknung von Lebensmittel entsteht Sorbit! Aus diesem Grund solltest Du getrocknete Lebensmittel vermeiden.
Lebensmittelliste bei einer fructosearmen Ernährung

Wie nutze ich die Übersicht bei einer histaminfreien oder histaminarmen Ernährung? Antwort
Wenn Du die Lebensmittelliste gemäß einer histaminfreien Ernährung filtern möchtest, tippe in der Spalte Histamin einfach nein ein. Wenn leicht Histamin ausschüttende Lebensmittel ebenfalls angezeigt werden sollen, trage nein OR leicht ein.
Lebensmittelliste bei einer histmainfreien Ernährung

Wie nutze ich die Nahrungsmitteliste bei Verdacht auf Reizdarm (FODMAP)? Antwort
Wenn Du die Nahrungsmitteliste so filtern möchtest, dass nur Lebensmittel angezeigt werden, die bei Verdacht auf Reizdarm eine geringe Belastung des Darms darstellen, also Lebensmittel die wenig kurzkettige Kohlenhydrate und Zuckeralkohole (FODMAPs) enthalten, wählen im Filter über der Spalte FODMAP die Belastung leicht.
Lebensmittelliste bei Reizdarm-Verdacht (FODMAP)

Wie zeige ich in der Liste basische Lebensmittel an? Antwort
Wenn Du bei Deiner Ernährung den Fokus auf basischen und neutralen Lebensmittel legen möchtest, kannst Du dies dadurch erreichen, indem Du im Filter der Spalte Säure/Base neutral OR basisch eintragen.
Lebensmittelliste bei basischer Ernährung

Hinweis & Haftungsausschluss

Jede Diät, als auch das Weglassen bestimmter Lebensmittel (-gruppen), sollte vorsichtig gehandhabt werden, um die Aufnahme von essentiellen Nährstoffen, die für die Gesundheit wichtig sind, zu sichern. Die in der Liste bereitgestellten Informationen dienen dem allgemeinen Gebrauch. Bei Unklarheiten solltest Du immer die professionelle Hilfe eines Oecotrophologen, Arztes oder Ernährungsberaters in Anspruch nehmen. Wenn Du schwanger bist, an einer Krankheit leidest oder Medikamente einnimmst, solltest Du die Ernährungsänderungen mit einem Arzt besprechen.

Ernähre sich so abwechslungsreich wie möglich. Esse täglich Gemüse und Obst mit unterschiedlichen Farben. Nehme verschiedene Proteine zu Dir, pflanzliche und ggf. auch tierische. Eine abwechslungsreiche und vielfältige Ernährung erhöht die Zufuhr verschiedener wichtiger Vitamine und Mineralien und verringert das Risiko, eine Unverträglichkeit gegenüber einem Lebensmittel zu entwickeln.

 Lebensmittelliste

Name Gattung Casein Gluten Fructose Glucose G/F Sorbit Histamin FODMAP Säure/Base
Acai Superfood no no - - - 0 Unknown Unknown Alkaline
Agaven Dicksaft Confectionery no no - - - Unknown Strong Neutral
Ahornsirup Confectionery no no - - - None Light Unknown
Algen Vegetables no no 0.84 0.84 1.00 0 Unknown Unknown Strongly Alkaline
Alkohol (sonstiges) Drinks no no - - - 0 Strong Strong Strongly Acidic
Amarant Cereals no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Light Slightly Alkaline
Ananas Fruit no no 2.58 2.26 0.88 0 Elevated Light Slightly Alkaline
Apfel Fruit no no 5.74 2.03 0.35 0.51 None Strong Slightly Alkaline
Apfelsine Fruit no no 2.87 2.53 0.88 0 Elevated Unknown Alkaline
Aprikose Fruit no no 0.87 1.73 1.99 0.82 None Strong Slightly Alkaline
Artischocke Vegetables no no 1.50 0.53 0.35 0 None Strong Slightly Acidic
Aubergine Vegetables no no 1.12 1.12 1.00 0 Elevated Light Unknown
Austernpilz Mushrooms no no 0.13 0.31 2.38 0 Elevated Strong Slightly Alkaline
Avocado Vegetables no no 0.00 3.55 - 0 Elevated Strong Slightly Alkaline
Banane Fruit no no 3.64 3.79 1.04 0 Elevated Light Slightly Alkaline
Basilikum (frisch) Herbs no no 2.04 2.04 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Basilikum (getrocknet) Herbs no no 17.20 17.20 1.00 0 None Light Neutral
Batavia Vegetables no no 0.53 0.41 0.77 0 None Light Strongly Alkaline
Bier Drinks no yes 0.01 0.02 2.00 0 Elevated Strong Strongly Acidic
Bier (glutenfrei) Drinks no no 0.01 0.02 2.00 0 Elevated Strong Strongly Acidic
Birne Fruit no no 6.73 1.67 0.25 2.17 Light Strong Slightly Alkaline
Blumenkohl Vegetables no no 0.91 1.01 1.11 0 None Strong Strongly Alkaline
Bockshornklee Herbs no no 0.00 2.42 - 0 Elevated Light Neutral
Bohne (grün) Vegetables no no 0.56 0.43 0.77 0 None Light Alkaline
Bohne (rot) Vegetables no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Strong Alkaline
Bohne (Soja) Vegetables no no 1.82 1.40 0.77 0 Elevated Strong Alkaline
Bohne (weiß) Vegetables no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Strong Alkaline
Bohnenkraut Herbs no no 3.51 3.51 1.00 0 None Light Neutral
Brennessel Herbs no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Strongly Alkaline
Brokkoli / Broccoli Vegetables no no 0.67 0.75 1.12 0 None Strong Strongly Alkaline
Brombeere Fruit no no 1.35 1.28 0.95 0 None Light Slightly Alkaline
Brühwürfel Additives no yes 0.55 0.55 1.00 0 Elevated Strong Unknown
Brunnenkresse Herbs no no 0.51 1.01 1.98 0 Unknown Light Slightly Alkaline
Buchweizen Nuts And Seeds no no 0.05 0.05 1.00 0 Elevated Light Slightly Alkaline
Butter Fat and Oil yes no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Butterkäse Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 None Light Unknown
Buttermilch Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Strong Alkaline
Camu Camu Superfood no no - - - 0 Unknown Unknown Unknown
Cashewnuss Nuts And Seeds no no 0.00 1.52 - 0 Light Strong Neutral
Champignon Mushrooms no no 0.03 0.07 2.33 0 Light Strong Slightly Alkaline
Chia Superfood no no - - - 0 Unknown Light Neutral
Chicorée Vegetables no no 0.72 1.38 1.92 0 None Strong Strongly Alkaline
Chilli Vegetables no no 13.12 16.00 1.22 0 Elevated Light Unknown
Chinakohl Vegetables no no 0.43 0.42 0.98 0 None Light Slightly Alkaline
Chlorella Superfood no no - - - 0 Unknown Unknown Strongly Alkaline
Cola Drinks no no 2.08 2.84 1.37 0 Light Unknown Strongly Acidic
Curry Spices no no 17.57 18.55 1.06 0 Elevated Strong Unknown
Dattel Fruit no no 31.87 34.18 1.07 0 None Strong Slightly Alkaline
Dill (frisch) Herbs no no 3.20 3.20 1.00 0 Light Light Strongly Alkaline
Dill (getrocknet) Herbs no no 16.88 16.88 1.00 0 Light Light Neutral
Dinkel Cereals no yes 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Eigelb (Huhn) Eggs no no 0.00 0.30 - 0 None Light Strongly Acidic
Eisberg Vegetables no no 0.63 0.63 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Eiweiß (Huhn) Eggs no no 0.00 0.70 - 0 Elevated Light Strongly Acidic
Emmer Cereals no yes 0.07 0.07 1.00 0 None Unknown Unknown
Endivie Vegetables no no 0.05 0.02 0.40 0 None Light Strongly Alkaline
Energy-Drink Drinks no no - - - 0 Elevated Unknown Strongly Acidic
Ente Meat no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Light Acidic
Erbse Vegetables no no 0.25 0.37 1.48 0 Light Strong Slightly Acidic
Erdbeere Fruit no no 2.30 2.17 0.94 0.03 Elevated Light Slightly Alkaline
Erdnuss Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Acidic
Essig (Apfel) Vinegar no no 0.30 0.30 1.00 0 Light Light Slightly Alkaline
Essig (Balsamico) Vinegar no yes 0.30 0.30 1.00 0 Strong Light Slightly Alkaline
Essig (Essenz) Vinegar no no 0.30 0.30 1.00 0 None Light Unknown
Essig (Rotwein) Vinegar no no 0.30 0.30 1.00 0 Strong Light Unknown
Essig (Weißwein) Vinegar no no 0.30 0.30 1.00 0 Strong Light Unknown
Essiggurke Vegetables no no 0.77 0.69 0.90 0 Elevated Light Unknown
Estragon (frisch) Herbs no no 2.52 2.52 1.00 0 Unknown Light Strongly Alkaline
Estragon (getrocknet) Herbs no no 17.12 17.12 1.00 0 None Light Neutral
Feige Fruit no no 5.51 6.99 1.27 0 Light Strong Slightly Alkaline
Feldsalat Vegetables no no 0.17 0.27 1.59 0 None Light Strongly Alkaline
Fenchel Vegetables no no 1.14 1.33 1.17 0 None Light Unknown
Feta Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Light Unknown
Frischkäse Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 None Strong Unknown
Fruchtzucker Confectionery no no 99.80 0.00 0.00 0 None Unknown Unknown
Frühlingszwiebel Vegetables no no 1.21 1.93 1.60 0 Unknown Strong Alkaline
Gans Meat no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Light Acidic
Geräuchertes Meat no no 0.00 0.00 - 0 Strong Unknown Strongly Acidic
Gerste Cereals no yes 0.13 0.13 1.00 0 Light Strong Neutral
Granatapfel Fruit no no 7.37 9.05 1.23 0 None Strong Alkaline
Grapefruit Fruit no no 2.53 2.87 1.13 0 Elevated Light Strongly Alkaline
Graupen Cereals no yes 0.14 0.14 1.00 0 None Strong Acidic
Grieß (Mais) Cereals no no 0.07 0.07 1.00 0 None Light Unknown
Grieß (Weizen) Cereals no yes 0.07 0.07 1.00 0 None Strong Slightly Acidic
Grünkohl Vegetables no no 0.99 0.81 0.82 0 None Light Slightly Alkaline
Guave Fruit no no 2.75 2.35 0.85 0 Elevated Strong Unknown
Gurke Vegetables no no 0.88 0.79 0.90 0 None Light Strongly Alkaline
Hackfleisch (frisch) Meat no no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Acidic
Hackfleisch (verpackt) Meat no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Unknown Acidic
Hafer Cereals no yes 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Hafer (glutenfrei) Cereals no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Hagebutte Fruit no no 8.69 8.70 1.00 0 Elevated Unknown Alkaline
Hanf Superfood no no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Neutral
Hanföl Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 None Light Neutral
Hartkäse Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Acidic
Haselnuss Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Light Light Neutral
Hefe Mushrooms no no 0.06 0.06 1.00 0 Light Strong Unknown
Hefeextrakt Mushrooms no no 0.06 0.06 1.00 0 Elevated Strong Unknown
Heidelbeere Fruit no no 4.07 3.00 0.74 0.01 None Light Slightly Alkaline
Himbeere Fruit no no 2.04 1.77 0.87 0.01 Elevated Light Slightly Alkaline
Hirse Cereals no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Alkaline
H-Milch (Kuh) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Strong Acidic
Honig Confectionery no no 37.53 33.78 0.90 0 None Strong Unknown
Huhn Meat no no 0.00 0.00 - 0 None Light Acidic
Ingwer Spices no no 24.00 24.00 1.00 0 Light Light Alkaline
Joghurt Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Strong Acidic
Joghurt (laktosefrei) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Light Acidic
Johannisbeere Fruit no no 5.18 3.96 0.76 0.02 None Strong Slightly Alkaline
Kaffee Drinks no no 0.00 0.00 - 0 Light Light Strongly Acidic
Kakao Spices no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Unknown
Kaki Fruit no no 8.00 7.04 0.88 0 None Strong Slightly Alkaline
Kalb Meat no no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Strongly Acidic
Kamut Cereals no yes 0.07 0.07 1.00 0 Unknown Strong Unknown
Kapern Spices no no 20.80 20.80 1.00 0 Unknown Unknown Unknown
Karamell / Caramel Confectionery no no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Unknown
Kardamon Spices no no 23.45 28.60 1.22 0 Unknown Unknown Unknown
Karotte Vegetables no no 1.31 1.62 1.24 0 None Light Strongly Alkaline
Kartoffel Vegetables no no 0.17 0.21 1.24 0 None Light Slightly Alkaline
Kastanie Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Neutral
Kerbel (frisch) Herbs no no 2.48 2.48 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Kerbel (getrocknet) Herbs no no 11.48 11.48 1.00 0 None Light Neutral
Kichererbse Vegetables no no 0.42 0.64 1.52 0 Light Strong Slightly Acidic
Kirsche Fruit no no 5.40 6.09 1.13 1.6 None Strong Slightly Alkaline
Kiwi Fruit no no 4.40 4.70 1.07 0 Elevated Light Unknown
Knoblauch Vegetables no no 12.78 9.94 0.78 0 Light Strong Slightly Alkaline
Kohlrabi Vegetables no no 1.11 1.29 1.16 0 Light Light Slightly Alkaline
Kokosnuss Nuts And Seeds no no 0.00 0.14 - 0 None Light Unknown
Kokosnussfett Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 None Light Neutral
Kokosnusswasser Drinks no no 0.00 0.14 - 0 None Light Unknown
Kopfsalat Vegetables no no 0.53 0.41 0.77 0 None Light Strongly Alkaline
Koriander (frisch) Herbs no no 10.62 12.95 1.22 0 Unknown Light Strongly Alkaline
Koriander (getrocknet) Herbs no no 10.62 12.95 1.22 0 None Light Neutral
Kümmel Spices no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Unknown Unknown
Kürbis Vegetables no no 1.56 1.33 0.85 0 None Light Slightly Alkaline
Kürbiskern Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Kürbiskernöl Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Alkaline
Kurkuma / Curcuma Spices no no 23.28 23.28 1.00 0 Light Unknown Unknown
Lamm Meat no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Unknown Slightly Acidic
Lauch Vegetables no no 1.14 0.89 0.78 0 Light Strong Alkaline
Lebensmittelzusätze Additives no no - - - Strong Unknown Unknown
Leinsamen Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Light Neutral
Leinsamenöl Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Light Slightly Alkaline
Limette Fruit no no 0.80 0.80 1.00 0 Strong Light Strongly Alkaline
Limonade Drinks no no 4.80 4.80 1.00 0 Light Unknown Strongly Acidic
Linse Vegetables no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Strong Slightly Acidic
Litchi Fruit no no 3.40 5.10 1.50 0 None Unknown Unknown
Lorbeer Spices no no 19.44 19.44 1.00 0 Unknown Unknown Unknown
Löwenzahn Vegetables no no 3.10 5.39 1.74 0 Unknown Strong Strongly Alkaline
Lychee / Litchi Fruit no no 3.40 5.10 1.50 0 None Strong Unknown
Maca Superfood no no - - - 0 Unknown Unknown Alkaline
Macadamia Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Unknown Neutral
Mais Cereals no no 0.07 0.07 1.00 0 None Light Unknown
Majoran (frisch) Herbs no no 2.75 2.75 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Majoran (getrocknet) Herbs no no 17.00 17.00 1.00 0 None Light Neutral
Malzextrakt Confectionery no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Strong Unknown
Malzzucker Confectionery no no 0.00 0.00 - 0 None Strong Unknown
Mandarine Fruit no no 1.30 1.70 1.31 0 Elevated Light Alkaline
Mandel Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 None Strong Neutral
Mango Fruit no no 2.70 0.63 0.23 0 None Strong Strongly Alkaline
Mangold Vegetables no no 64.00 1.54 0.02 0 None Light Strongly Alkaline
Maniok Vegetables no no 0.16 0.16 1.00 0 Unknown Light Unknown
Maracuja Fruit no no 3.96 5.13 1.30 0 Unknown Light Unknown
Margarine Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 None Light Strongly Acidic
Meeresfisch (frisch) Fish no no 0.00 0.00 - 0 None Light Acidic
Meeresfisch (gekühlt) Fish no no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Acidic
Meeresfisch (tiefgekühlt) Fish no no 0.00 0.00 - 0 None Light Acidic
Meeresfrüchte Fish no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Acidic
Meerrettich Vegetables no no 1.17 2.33 1.99 0 Light Strong Slightly Alkaline
Mehl (Hanf) Cereals no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Mehl (Mais) Cereals no no 0.07 0.07 1.00 0 None Light Unknown
Mehl (Mandel) Cereals no no 0.00 0.00 - 0 None Light Unknown
Mehl (Reis) Cereals no no 0.08 0.08 1.00 0 None Light Strongly Acidic
Mehl (Soja) Cereals no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Strong Alkaline
Mehl (Weizen) Cereals no yes 0.06 0.06 1.00 0 Light Strong Strongly Acidic
Melone Fruit no no 1.30 1.60 1.23 0 None Light Strongly Alkaline
Milch (Hanf) Milk Products no no - - - 0 None Light Slightly Alkaline
Milch (Kokosnuss) Milk Products no no - - - 0 None Light Unknown
Milch (Kuh) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Strong Slightly Acidic
Milch (laktosefrei) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Light Slightly Acidic
Milch (Mandel) Milk Products no no - - - 0 Unknown Light Unknown
Milch (Reis) Milk Products no no - - - 0 Light Light Unknown
Milch (Schaf) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Unknown Strong Slightly Acidic
Milch (Soja) Milk Products no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Slightly Alkaline
Milch (Ziege) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Unknown Strong Slightly Acidic
Mirabelle Fruit no no 4.30 5.10 1.19 0 Unknown Strong Slightly Alkaline
Mohn Spices no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Unknown Unknown
Molke Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Unknown Strong Slightly Alkaline
Moosbeere / Cranberry Fruit no no 1.83 1.83 1.00 0 None Light Unknown
Morchel Mushrooms no no 0.03 0.06 2.00 0 Elevated Strong Unknown
Mozzarella Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Unknown
Muschel Fish no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Unknown Unknown
Muskatnuss Spices no no 0.00 2.25 - 0 Light Strong Unknown
Nektarine Fruit no no 1.79 1.79 1.00 0.09 None Strong Slightly Alkaline
Nelke Spices no no 20.80 20.80 1.00 0 Unknown Unknown Unknown
Okra Vegetables no no 0.88 0.77 0.88 0 Unknown Light Unknown
Olive Vegetables no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Unknown
Olivenöl (kalt gepresst) Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Alkaline
Orange Fruit no no 2.90 2.50 0.86 0 Strong Light Slightly Alkaline
Oregano (frisch) Herbs no no 3.88 3.88 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Oregano (getrocknet) Herbs no no 19.80 19.80 1.00 0 None Light Neutral
Pak Choi Vegetables no no 0.43 0.42 0.98 0 Unknown Light Alkaline
Papaya Fruit no no 0.34 1.03 3.03 0 Elevated Light Strongly Alkaline
Paprika Vegetables no no 3.70 2.30 0.62 0 None Strong Alkaline
Paprika (scharf) Spices no no 14.31 17.45 1.22 0 Elevated Unknown Unknown
Paranuss Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Slightly Acidic
Pastinake Vegetables no no 0.08 0.10 1.25 0 None Light Alkaline
Petersilie (frisch) Herbs no no 1.84 2.95 1.60 0 None Light Strongly Alkaline
Petersilie (getrocknet) Herbs no no 8.98 14.38 1.60 0 None Light Neutral
Pfeffer Spices no no 21.32 26.00 1.22 0 Elevated Unknown Unknown
Pfefferminze Herbs no no 2.12 2.12 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Pfifferling Mushrooms no no 0.01 0.02 2.00 0 Elevated Strong Slightly Alkaline
Pfirsich Fruit no no 1.23 1.03 0.84 0.89 None Strong Slightly Alkaline
Pflaume Fruit no no 2.01 3.36 1.67 1.4 Light Strong Slightly Alkaline
Pinienkern Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Light Unknown
Pistazie Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Unknown Strong Neutral
Porree (Blätter) Vegetables no no 1.16 0.90 0.78 0 None Unknown Slightly Alkaline
Porree (Knolle) Vegetables no no 1.16 0.90 0.78 0 None Unknown Slightly Alkaline
Preiselbeere Fruit no no 3.34 3.46 1.04 0 None Light Slightly Alkaline
Pute Meat no no 0.00 0.00 - 0 None Light Acidic
Quark Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 None Strong Acidic
Quark (laktosefrei) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 None Light Acidic
Quinoa Cereals no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Alkaline
Radicchio Vegetables no no 0.60 0.60 1.00 0 None Strong Strongly Alkaline
Radieschen Vegetables no no 0.64 1.38 2.16 0 None Light Unknown
Rapsöl Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 None Light Unknown
Reis (geschält) Cereals no no 0.02 0.02 1.00 0 None Light Strongly Acidic
Reis (ungeschält) Cereals no no 0.02 0.02 1.00 0 None Light Neutral
Rettich (schwarz) Vegetables no no 0.57 1.23 2.16 0 None Light Strongly Alkaline
Rettich (weiß) Vegetables no no 0.57 1.23 2.16 0 None Light Slightly Alkaline
Rhabarber Vegetables no no 0.39 0.41 1.05 0 None Light Slightly Alkaline
Rind Meat no no 0.00 0.00 - 0 None Light Strongly Acidic
Roggen Cereals no yes 0.06 0.06 1.00 0 Light Strong Acidic
Romana Vegetables no no 0.50 0.40 0.80 0 None Light Strongly Alkaline
Romanesco Vegetables no no 0.50 0.40 0.80 0 None Unknown Strongly Alkaline
Rosenkohl Vegetables no no 0.89 0.99 1.11 0 Light Light Slightly Acidic
Rosine Fruit no no 32.77 32.31 0.99 0 None Unknown Alkaline
Rosmarin (frisch) Herbs no no 3.06 3.06 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Rosmarin (getrocknet) Herbs no no 18.56 18.56 1.00 0 None Light Neutral
Rotbusch / Rooibos Superfood no no - - - 0 None Unknown Alkaline
Rote Bete Vegetables no no 0.34 0.35 1.03 0 None Strong Alkaline
Rotkohl Vegetables no no 1.80 1.31 0.73 0 None Strong Slightly Alkaline
Rukola / Rucola Vegetables no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Strongly Alkaline
Safran Spices no no 24.60 24.60 1.00 0 Unknown Unknown Unknown
Sahne Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Strong Acidic
Sahne (laktosefrei) Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Light Light Acidic
Salami Meat no no 0.75 0.92 1.23 0 Strong Unknown Strongly Acidic
Salbei Herbs no no 2.76 2.76 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Sanddorn Fruit no no 2.21 2.53 1.14 0 None Unknown Unknown
Sauerkirsche Fruit no no 3.88 4.70 1.21 0.9 None Strong Slightly Alkaline
Sauerkraut Vegetables no no 0.21 0.21 1.00 0 Strong Unknown Unknown
Schinken Meat no no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Strongly Acidic
Schmelzkäse Milk Products yes no 0.00 0.00 - 0 Elevated Strong Unknown
Schnittlauch (frisch) Herbs no no 0.64 0.64 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Schnittlauch (getrocknet) Herbs no no 4.24 4.24 1.00 0 None Light Neutral
Schwarzwurzel Vegetables no no 0.03 0.11 3.67 0 Unknown Strong Slightly Alkaline
Schwein Meat no no 0.00 0.00 - 0 None Light Strongly Acidic
Sellerie Vegetables no no 0.09 0.04 0.44 0 None Strong Alkaline
Senf Spices no no 0.42 0.66 1.57 0 Elevated Light Unknown
Sesam Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Light Light Slightly Alkaline
Sojasauce Spices no yes - - - 0 Strong Strong Unknown
Sonnenblumenkern Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Slightly Acidic
Sonnenblumenöl Fat and Oil no no 0.00 0.00 - 0 Light Light Unknown
Spargel Vegetables no no 1.16 0.57 0.49 0 None Strong Alkaline
Speck Meat no no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Unknown
Spinat Vegetables no no 0.11 0.14 1.27 0 Elevated Light Alkaline
Spirulina Superfood no no 8.17 8.17 1.00 0 Unknown Unknown Strongly Alkaline
Sprosse (Bambus) Vegetables no no 0.17 0.17 1.00 0 Unknown Light Strongly Alkaline
Sprosse (Soja) Vegetables no no 1.12 1.12 1.00 0 Elevated Light Strongly Alkaline
Stachelbeere Fruit no no 1.19 1.61 1.35 0 Unknown Strong Slightly Alkaline
Steinpilz Mushrooms no no 0.03 0.06 2.00 0 Elevated Strong Slightly Alkaline
Stevia Confectionery no no - - - 0 None Light Unknown
Süßkartoffel Vegetables no no 0.36 1.08 3.00 0 None Light Unknown
Süßwasserfisch (tiefgekühlt) Fish no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Süßwasserfisch (frisch) Fish no no 0.00 0.00 - 0 None Light Slightly Acidic
Süßwasserfisch (gekühlt) Fish no no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Slightly Acidic
Tee (grün) Drinks no no 0.00 0.00 - 0 Light Light Alkaline
Tee (Kräuter) Drinks no no - - - 0 None Unknown Unknown
Tee (schwarz) Drinks no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Unknown Acidic
Thymian (frisch) Herbs no no 2.94 2.94 1.00 0 None Light Strongly Alkaline
Thymian (getrocknet) Herbs no no 18.12 18.12 1.00 0 None Light Neutral
Tofu Vegetables no no 0.00 0.00 - 0 Elevated Light Unknown
Tomate Vegetables no no 1.30 1.10 0.85 0 Elevated Light Alkaline
Vanille Spices no no 22.40 22.40 1.00 0 Light Unknown Unknown
Walnuss Nuts And Seeds no no 0.00 0.00 - 0 Strong Light Neutral
Wasser (Kohlensäure) Drinks no no 0.00 0.00 - 0 Light Light Slightly Acidic
Wasser (still) Drinks no no 0.00 0.00 - 0 None Light Neutral
Wassermelone Fruit no no 3.92 2.02 0.52 0 Light Strong Slightly Alkaline
Wein (rot) Drinks no no 1.69 0.81 0.48 0 Strong Unknown Strongly Acidic
Wein (weiß) Drinks no no 3.85 1.86 0.48 0.01 Elevated Unknown Strongly Acidic
Weintraube Fruit no no 7.63 7.33 0.96 0.2 None Light Slightly Alkaline
Weißkohl Vegetables no no 1.87 1.87 1.00 0 None Strong Slightly Alkaline
Wirsing Vegetables no no 0.86 0.85 0.99 0 Unknown Strong Strongly Alkaline
Wurst Meat no no 0.10 0.12 1.20 0 Strong Unknown Strongly Acidic
Yerba-Mate Superfood no no - - - 0 Unknown Unknown Unknown
Zimt Spices no no 20.00 20.00 1.00 0 None Unknown Unknown
Zitrone Fruit no no 3.45 3.58 1.04 0 Elevated Light Strongly Alkaline
Zucchini Vegetables no no 0.70 0.59 0.84 0 None Light Alkaline
Zucker Confectionery no no 0.00 0.00 - 0 None Unknown Strongly Acidic
Zwetschge Fruit no no 2.00 4.30 2.15 0 None Strong Slightly Alkaline
Zwiebel Vegetables no no 1.08 1.72 1.59 0 Light Strong Alkaline
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